Galletas para San Valentín en forma de sobre
Ingredientes para la masa:
- 250g de mantequilla Gloria sin sal ( a temperatura ambiente)
- 265g de azúcar glass ( 2 tazas )
- 2 huevos ( a temperatura ambiente )
- 600g de harina Selecta para todo proposito ( 4 172 tazas )
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o 2 cucharaditas de canela en polvo)
- Primero 2 días antes (mínimo) tenemos que hacer estos sellos de betún royal (royal icing)
Esta es la planilla para hacer los sellos y la galleta (hoja en tamaño carta)
- Primero hay que cremar la mantequilla
- Cuando esta suavesita agregamos el azúcar glass y batimos.
- Después agregamos los huevos uno a uno y batimos bien en cada adición.
- El harina la vamos a agregar poco a poco, batiendo lo mas que se pueda con la batidora, cuando a la batidora le cuesta trabajo empezamos a amasar.
- Y refrigeramos la masa 15 minutos.
- Pasados los 15 minutos podemos estirar la masa
- Usando la plantilla (que aquí les comparto) cortamos las galletas en forma de rectángulo.
- al terminar de cortarlas las refrigeramos por 2 horas para que al hornearse no pierdan la forma.
- Precalentamos el horno 10 minutos antes a 180°o 200°C
- Después las horneamos entre 20-25 minutos
- Están listas cuando las orillas de la galleta tienen un color dorado.
Para que veas mejor como decorar estas galletas te invito a ver mi vídeo =)
Besos
Mónica / Hornea y Decora