Cupcakes de unicornio
Hola!!!
En esta
ocasión vamos a decorar unos hermosos cupcakes unicornio. Esta versión me
recuerda a la decoración de un pastel unicornio ya que estos cupcakes son muy
altos y alcanzamos a decorarlos prácticamente igual que al clásico pastel
unicornio.
Para
esta decoración vamos a necesitar betún de mantequilla y fondant (ya sea
fondant de bombón o fondant profesional), aquí te dejo los enlaces de esas
recetas.
-Betún
de Mantequilla
-Fondant
de bombón
-Fondant
profesional
ASI
QUE EMPECEMOS!!!
Primero
vamos a hacer las orejitas y el cuerno ya que necesitan tiempo para endurecer.
Vamos
a estirar fondant blanco hasta dejarlo de unos 2 milímetros de grosor y vamos a
cortar círculos de unos 2.5cm de diámetro (para esto podrías ayudarte de una
duya grande). Y las cortamos por la mitad. Con polvo matizador color dorado
(diluido con gotas de ron) pintamos el centro de las orejitas. Doblamos ligeramente
por la mitad y cerramos las puntas.
Para
el cuerno estiramos una tira delgada de fondant y la cortamos de unos 13 cm. Hacemos
delgados los extremos. Doblamos a la mitad pegándola con poquita agua y enrollamos
con cuidado. Cortamos el cuerno de unos 4.5cm y sin hacer mucha presión le
encajamos un palillo de diente en medio. Pintamos el cuerno con matizador
dorado.
Lo
encajamos en un cubo de hielo seco o algo parecido y dejamos que endurezca el
cuerno y las orejitas 1 o 2 horas dependiendo de la humedad del ambiente.
Para
armar el cupcake vamos a ponerle un poco de betún de mantequilla. A otro
cupcake le vamos a cortar la pancita, lo volteamos y le hacemos un corte en
diagonal por toda la parte de arriba. Y lo pegamos encima del otro cupcake que tenía
el betún.
Ya que
ensamblamos los 2 cupcakes lo cubrimos con betún de mantequilla y lo alisamos
lo más que se pueda. Dejamos que seque el betún unos 15 min a temperatura
ambiente y cuando lo toques con el dedo y no se te pegue de betún lo alisamos
un poco más con una toalla lisa de cocina haciendo presión suavemente con la espátula.
Lo alisamos lo mejor que podamos.
Para
hacer el pelito del unicornio vamos a armar una manga con 3 colores de betún.
Para esto vamos a necesitar plástico de cocina (en mi caso no tenía así que use
una bolsa). Y vamos a colocar los 3 betunes en línea (con esta técnica incluso podrías
colocar mas colores). Ya que todas las líneas de betún están bien acomodadas
enrollamos el plástico, cerramos un extremo, el otro lo cortamos y metemos todo
el rollito de betún en una manga con la duya de estrella #21.
Para armar
una maga con varios colores esta técnica es la que me gusta más porque no ensuciamos
la manga, podemos seguir utilizando la misma solo sacando el rollito de betún y
colocando otro para seguir decorando cupcakes.
Ahora si
a decorar!
Vamos a
hacer pequeños círculos con la duya #21 al frente del cupcake y la parte de atrás
tenemos que hacerla muy al centro para que no sobresalga el pelito del
unicornio al verlo de frente. Rellenamos la parte de enfrente con estrellas
pequeñas echas con la misma duya #21.
Ya que
endurecieron colocamos las orejas y el cuerno.
Podemos
decorar un poco más el pelito del unicornio con algunas perlas comestibles o
con pequeñas flores de fondant.
Hacemos
los ojitos con la duya #2 y unas chapitas rosadas.
Por último
y para que se vean más hermosos y mágicos espolvoreamos brillantina comestible color
blanco tornasol encima de los cupcakes.
Y
listo!!!
Así es
como se ven estos hermosos cupcakes de unicornio.
No olvides ver el vídeo completo en youtube.
Besos
Mónica / Hornea y Decora