EXTRACTO DE VAINILLA NATURAL

Los extractos de bajo costo que compramos en el supermercado no son hechos de vainilla natural, son hechos a base de varios químicos para igualar el aroma y sabor de la vainilla.  Es por esto que les muestro como hacer un verdadero y natural extracto de vainilla. Es super fácil!!!

Vamos a necesitar:
-un frasco de vidrio, si es nuevo no es necesario esterilizarlo pero si ya lo has usado para guardar alguna mermelada o salsa es mejor que lo esterilices en agua hirviendo.
-de 3 a 4 vainas de vainilla
-200 ml de alcohol claro (por ejemplo Vodka o Bacardí)

Cortamos las vainas de vainilla a la mitad y sacamos las semillas 

Vaciamos en el frasco de vidrio los 200ml de alcohol claro y colocamos las semillas y las vainas de vainilla, córtalas a la mitad para que las vainas queden completamente sumergidas en el alcohol. Y agitamos el frasco para diluir un poco las semillas. 

Debemos dejar fermentar el extracto 6 meses! en un lugar obscuro y agitar el frasco 1 ves por día los primeros 3 meses.

Pasado este tiempo tendremos un delicioso y natural extracto de vainilla casero!

Para ver la preparación en vídeo visita mi canal de youtube!!!

Las vainas de vainilla son muy valiosas y su cosecha es muy laboriosa y tardada, así que devemos apreciar el arduo trabajo de los agricultores.  
Les dejo unos enlaces a unos documentales muy interesantes sobre la producción y cosecha de la vainilla, les recomiendo mucho que los vean. 

Parte 1 - https://www.youtube.com/watch?v=_dwWMWclw4M
Parte 2 - https://www.youtube.com/watch?v=lR3pQBrecUU
Parte 3 - https://www.youtube.com/watch?v=FECfdg_0bRA&t
Parte 4 - https://www.youtube.com/watch?v=aL0oll26wGA
Parte 5 - https://www.youtube.com/watch?v=aMVSZcXctQY
Parte 6 - https://www.youtube.com/watch?v=w0owIFoO-Ew&
Parte 7 - https://www.youtube.com/watch?v=9a3P8JxU_u8

BESOS!
Mónica / Hornea y Decora